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1、 生物学家早就发现了生物活细胞具有液晶的特性。
2、生命过程中的物质的物理状态很大程度就是液晶态。
3、 所谓生物膜是指细胞本身及周边以及大多数细胞质内的组成，包括叶绿体、细胞核、线粒体、高尔基体、液体泡和内质网都被一层“轨道”结构的膜所包裹，这种膜统称为生物膜。
4、生物膜的主要成分是类脂化合物，其中磷脂占重要部分。
5、磷脂分子是极性双亲分子，在水和油的界面上可以形成厚度约为一个分子长度的单层膜。
6、在足够浓的水溶液中，两片单层面的疏水面可以合并形成厚度约为两个分子长度的双层膜。
7、双层膜中的烃链有一定的排列有序性。
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